Aerogrill peut stériliser

La situation économique difficile et de nombreux autres facteurs ont amené de nombreux habitants de notre pays à se lancer activement dans le jardinage et à résoudre le problème de la préservation des récoltes. Il n'y a qu'un moyen de résoudre ce problème - la conservation. Exactement comme nos mères et nos grands-mères. Mais à côté de la culture, ce n’est pas le dernier, sinon le rôle principal, qui est la qualité du récipient dans lequel la mise en conserve sera effectuée. Il devrait être parfaitement propre et désinfecté. Autrement, tout le travail d'entretien de la récolte et l'achèvement de la pièce à usiner seront vains.

Règles de base pour la stérilisation des pots dans aerogrill

Les banques doivent être lavées et inspectées pour détecter les dommages éventuels (copeaux, fissures, etc.). Les réservoirs doivent être en parfait état. Tout doute sur l'intégrité est une raison pour l'éliminer. La qualité des couvertures est tout aussi importante. C'est-à-dire qu'ils doivent être traités. Il est conseillé d'utiliser de nouvelles couvertures.

Il existe de nombreuses façons de stériliser les contenants pour la mise en conserve. Et aussi ancien que cuit à la vapeur et, bien sûr, plus avancé, par exemple, en utilisant un gril pneumatique. Pour connaître les règles de base de la stérilisation, il est nécessaire de comprendre ce qu'est un gril à air ainsi que les principes de fonctionnement.

Aerogrill c'est quoi

Il s’agit d’un four à convection dont la fonction principale est de cuire à l’aide d’un flux d’air chaud. Mais il s’est avéré que cet appareil est très polyvalent. Vous pouvez y préparer une casserole et un kebab, il sert à la cuisson de soupes à la compote et bien plus encore. En plus des opérations ci-dessus, cet appareil de cuisine peut être utilisé pour conserver des aliments frais pour l'hiver. Parlons de cela plus en détail.

AVIS! CERTAINS MODÈLES DE CET ÉQUIPEMENT DE CUISINE DOMESTIQUE, SUR LE PANNEAU DE COMMANDE, UN MODE DE STÉRILISATION DÉJÀ ÉTÉ ÉTABLI ET CELUI-CI FACILITENT LE PROCESSUS DE CONFIGURATION DE L'APPAREIL POUR CETTE OPÉRATION.

Le principe de fonctionnement de la grille d'air

La base de cet appareil de cuisine est le mouvement de l'air chaud à l'intérieur d'un volume fermé. Il convient de noter que cette méthode est tout à fait acceptable pour le traitement des conteneurs pour la mise en conserve. Oui, bien sûr, stériliser des boîtes de conserve avec aerogrill n’est pas le seul moyen de stériliser des contenants, mais peut-être le plus simple et le plus efficace.

Ce qui est nécessaire pour stériliser des canettes vides dans un gril

Pour stériliser les récipients vides dans l’aérogrille, il faut:

  1. Tout d'abord, sélectionnez des banques entières.
  2. Ensuite, ils doivent être lavés.
  3. Une fois qu'ils sont prêts, ils peuvent être installés sur le fond du conteneur aerogrill. Ils sont installés étroitement, mais avec un petit espace.

Si la capacité de chargement vous permet de traiter plusieurs bocaux en verre en même temps, vous pouvez alors le fermer, le mettre en mode de travail.

Règles de sécurité pour la stérilisation des boîtes de conserve dans Aerogrill

La verrerie doit tolérer calmement les effets de la température élevée et de la vapeur chauffée, mais il est néanmoins judicieux d’examiner périodiquement l’état de la situation dans le conteneur aérogrill. Sur certains plats, il peut y avoir des microfissures invisibles à l'œil au-delà desquelles la banque peut se fissurer dans des conditions de stérilisation assez sévères.

Une fois que la minuterie a arrêté le fonctionnement de la grille de ventilation, vous devez les sortir avec une extrême prudence car ils sont très chauds. Pour ce faire, utilisez des forceps.

Comment installer des banques

Avant de les installer au bas du conteneur de gril, placez le gril le plus bas compris dans la livraison. Des vaisseaux vides sont installés dessus. En principe, ils peuvent être installés autant que nécessaire dans le réservoir, tout en laissant un espace entre eux.

Combien de temps faut-il pour stériliser des canettes vides dans un gril à air

En particulier, la vitesse du ventilateur doit être fixée à un niveau moyen, le chauffage de l'air doit être compris entre +120 et +180 degrés.

Pour obtenir l'effet maximal, les navires d'une capacité inférieure à un litre doivent être traités pendant environ 9 à 10 minutes. Les plus gros navires devraient être traités pendant au moins quinze minutes.

Si vous augmentez la température entre +200 et +240 degrés, le temps de traitement peut être réduit de moitié. Mais en même temps, il est nécessaire de verser une couche d’eau de deux centimètres au fond du conteneur aérogrill.

IMPORTANT! DANS CE MODE, NE TRAITEZ PAS LES COUVERTURES SIMULTANÉMENT AVEC LES BANQUES, CELA POURRAIT ENDOMMAGER LES JOINTS EN CAOUTCHOUC.

Comment stériliser des pots avec des flans dans la grille d'aération

Pourquoi Aerogrill est-il si bon? C’est une bonne chose, car vous pouvez non seulement stériliser, mais aussi effectuer des travaux. Il faut dire tout de suite que ce processus est beaucoup plus simple et confortable que de s’embarrasser d’un poêle dans la cuisine de la ville. Que faut-il pour cela?

Installation de boîtes de conserve dans le gril

La grille la plus basse est installée au bas du conteneur aerogrill. Ensuite, par le haut, établissez des récipients remplis de produits prêts à être conservés. Ils peuvent être installés étroitement, mais avec un petit espace entre eux.

Temps de stérilisation des blancs Aerogrill

Pour compléter les pièces, vous pouvez utiliser le programme de température suivant:

  • Pendant 10 minutes, réglez la température maximale sur 240-260 degrés.
  • Après l'heure indiquée. Réglez la température à 140-160 degrés, en même temps.
  • Après le déclenchement du signal de fin de fonctionnement, conformément à toutes les mesures de sécurité, les bidons traités sont retirés du conteneur Aerogrill et enroulés au préalable avec des couvercles stérilisés.
  • La nourriture en conserve est prête.

En fait, sur le marché des équipements de cuisine domestique, il existe de nombreux modèles de fours à convection (grilles à air) et dans le fonctionnement de chacun d’entre eux, il existe des subtilités. Par conséquent, prenons un exemple de travail avec un gril Hotter.

Stérilisation des flans et des boîtes vides dans le populaire grill à air chaud

De la même manière qu'avec d'autres méthodes de traitement, les récipients et les couvercles doivent être lavés et vérifiés pour détecter divers défauts. Après cela, installez des bidons vides dans le gril HOTTER hx 1037 en les plaçant sur une petite grille.

Vous pouvez y traiter simultanément plusieurs boîtes de différentes capacités. Ensuite, vous pouvez allumer la grille d'aération en mode de fonctionnement. La stérilisation dure 15 minutes à une température de 150 degrés. À la fin, ils sont prêts à se dérouler de la manière traditionnelle.

IMPORTANT! IL EST POSSIBLE DE TRAITER DES BANQUES VIDES ET DE L’EAU. Dans ce cas, ils seront traités en utilisant une vapeur chauffée.

Avec le HOTTER hx 1037, les canettes peuvent également être remplies d'aliments en conserve.

Pour traiter des boîtes remplies, les manipulations suivantes doivent être effectuées.

  1. Remplissez les récipients propres avec de la nourriture, versez de la saumure ou du sirop, cela dépend de ce qui sera conservé. Il est nécessaire de remplir sous le cou.
  2. Mettez des couvercles sur eux, mais ne les enroulez pas. Si des joints en caoutchouc sont installés sur ceux-ci, la température de traitement ne doit pas dépasser 180 degrés.
  3. La vitesse de ventilation est fixée à un niveau moyen. Si vous souhaitez effectuer une stérilisation à une température plus élevée, vous devrez retirer les scellés des couvercles et définir ensuite la température souhaitée.
  4. Dès que des bulles d'air deviennent perceptibles, cela signifie que le processus a commencé.
  5. Une fois le temps défini écoulé, la minuterie fonctionnera et ensuite, avec toutes les précautions, retirez les bidons de la grille d'aération et roulez-les de la manière habituelle.
  6. Une fois le processus terminé, vous devrez retirer les pots du gril et les rouler de la manière habituelle.

IMPORTANT! LE TEMPS DE TRAITEMENT DANS L'AEROGRAIL EST INFÉRIEUR À 30% PAR RAPPORT AU PROCESSUS DE TRAITEMENT AU MOYEN DE MÉTHODES TRADITIONNELLES.

La qualité de la stérilisation dans aerogrill est nettement supérieure aux méthodes traditionnelles.

Conseils sur la meilleure façon de stériliser les bocaux dans un gril à air

Lors de la stérilisation de boîtes vides, il est judicieux de prendre en compte plusieurs subtilités.

  • Au fond des canettes, vous pouvez verser un peu d'eau. Une telle mesure améliorera la qualité de la stérilisation des plats vides. Puisqu'il subira un traitement supplémentaire à la vapeur.
  • Si la hauteur de la capacité de la grille d'aération est insuffisante pour installer des boîtes de conserve, vous pouvez installer des anneaux supplémentaires sur celle-ci, ce qui augmentera le volume de la capacité.
  • Si le traitement des boîtes de conserve doit être effectué à une température inférieure à 150 degrés, alors, pour gagner du temps, les couvercles conçus pour la mise en conserve peuvent être traités simultanément avec les boîtes de conserve.

Quelques mots en conclusion. Il existe plusieurs méthodes de stérilisation, mais la méthode décrite présente certaines la dignité.

  • Tout d'abord, il n'est pas nécessaire d'utiliser des réservoirs auxiliaires supplémentaires sous forme de bassins, de pots, etc.
  • Deuxièmement, pour terminer cette opération, cela prendra beaucoup moins de temps, puisque la préparation des plats et celle-ci sont effectuées presque simultanément.
  • Troisièmement, l’hôtesse au moment de la stérilisation est en outre libérée d’un certain nombre d’opérations fastidieuses, qui ne sont pas toujours sûres. Elle ne fait que préparer la vaisselle et allumer l'appareil.

En d’autres termes, la présence d’un tel équipement dans la maison vous permettra de terminer la pièce rapidement et efficacement. Et quiconque a déjà essayé cette technique merveilleuse dans le monde des affaires a peu de chances de rouler à l'ancienne.

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