Comment choisir une plaque à induction

La table de cuisson à induction économise de l'énergie, chauffe le contenu des pots plus rapidement et facilite l'entretien des ménagères. Vous n'avez plus besoin de profiter des arômes des aliments brûlés et d'éliminer les gouttelettes de graisse qui collent à la surface. Mais choisir le meilleur rapport qualité-prix reste une tâche assez difficile.

Sélection du panneau d'induction

La sécurité et la rentabilité font de cette assiette un assistant de bienvenue. Mais ces qualités sont combinées au coût élevé de la table de cuisson à induction, ce qui oblige à aborder judicieusement la question du choix. Changer la vaisselle n’est pas une nécessité théorique, car si l’ancien est en état normal et est attiré par un aimant, il convient. Et pas sur le revêtement, car avec le soin approprié, la vitrocéramique et le verre trempé plus coûteux serviront également. Le bon choix est dicté par d'autres paramètres.

Informations sur la plaque chauffante

Les classiques ronds deviennent lentement une chose du passé. Les fabricants marquent de plus en plus les brûleurs avec des carrés, des losanges ou des hexagones. Il y a souvent des croix ordinaires qui indiquent le centre. Mais la rapidité de la cuisson et la qualité des aliments ne sont pas affectées par l’imagination des designers, contrairement à la taille des brûleurs. Si le fond de la vaisselle couvre moins de 70% de la surface, le poêle ne s'allume pas. La diagonale standard des brûleurs est de 14 à 21 cm, mais dans certains modèles, un réglage automatique de la zone de chauffage est possible.

Pour ceux qui utilisent du gaz ou ne veulent pas abandonner complètement les classiques de l'électricité, des modèles combinés sont fournis. Une partie de la table de cuisson est réservée aux brûleurs à gaz ou aux poêles.

Taille et design

Les besoins d'une petite famille seront satisfaits par un réchaud à un ou deux brûleurs. Si vous avez besoin de cuisiner pour 3 à 5 personnes, la surface de cuisson devrait être beaucoup plus grande. Et équiper le modèle avec une zone de chauffage élargie ne sera pas superflu.

La palette de couleurs des tables de cuisson à induction est impressionnante et est depuis longtemps passée au noir et blanc. De plus, leur forme ne se limite pas au carré habituel et peut être rectangulaire ou ovale, ou plutôt futuriste. Mais la largeur minimale est toujours d'au moins 30 cm.Pour 3-4 brûleurs, ce paramètre passe à 45 cm et au moins pour 5-6 zones de chauffage, il commence à 60-80 cm.

L'épaisseur moyenne de ces plaques est de 6 à 8 cm, mais il en existe aussi de minces - de 4 cm à 10 cm "BBW". Cependant, il n'est pas utile de se concentrer sur ce paramètre.

Dépendant et indépendant

Les tables de cuisson à induction dépendantes sont rares. Il y a deux explications à cela. Le premier est pratique. Lorsque le four est situé sous la cuisinière, son utilisation n’est pas très pratique. Et le panneau de commande commun en cas de dysfonctionnement de l'un des appareils laissera l'hôtesse sans les deux du jour au lendemain.

La seconde concerne les limitations techniques. Il ne devrait pas y avoir d'objets métalliques massifs à proximité de la table de cuisson à induction. En créant une version dépendante, le fabricant est obligé de réfléchir à son isolement du four afin que son boîtier n’affecte pas le fonctionnement du poêle. Et cela n’ajoutera ni beauté ni praticité. Et le principal avantage des panneaux dépendants annulera - la réduction, par rapport à l’acquisition séparée, du coût d’un ensemble d’appareils électroménagers.

Fabricant

La réputation irréprochable de la marque est le garant de la longue durée de vie des équipements acquis. Les fabricants européens offrent des performances de haute qualité pour différentes catégories de prix. Mais cela ne veut pas dire que parmi les marques peu connues, il est impossible de trouver une cuisinière à induction décente. Juste avant l'acquisition vaut la peine de lire les commentaires des clients.

L'un des paramètres auxquels vous devez faire attention, quel que soit le fabricant, est la classe d'efficacité énergétique. Pour les panneaux d'induction, il ne devrait pas être inférieur à A. Encore mieux, c'est A +.

La rentabilité

Le principal avantage de ces tables de cuisson est leur efficacité élevée d'environ 90%. Cela signifie que si un élément chauffant ou un gaz fait bouillir de l'eau en 10 minutes, une cuisinière à induction de capacité similaire traitera le même volume de liquide en environ 5 minutes. De plus, l'élément chauffant s'éteint immédiatement après avoir retiré le réservoir du brûleur.

En bout de ligne: factures d'électricité relativement petites, même si un panneau puissant est sélectionné. Et une vitesse de cuisson relativement élevée, si la version économique est devenue celle choisie.

Caractéristiques des modes et fonctions

Le verrouillage du panneau de commande est important s’il ya des enfants dans la famille. Un arrêt préventif aidera l’hôtesse qui a bu du lait. La minuterie aidera souvent à distraire les spécialistes culinaires. En resserrant l’alimentation du voisin sur le brûleur, le mode Power Boost sera utile dans la course du matin.

Mais cette liste de fonctions n'est pas limitée. En choisissant une table de cuisson à induction, déterminez si nécessaire:

  • réglage de la puissance (jusqu'à 16 niveaux de chauffage);
  • induction sans frontières (à l'opposé des brûleurs strictement définis, le poêle s'allume sous la vaisselle);
  • régulation de la consommation d'électricité;
  • pause
  • indicateur de chaleur résiduelle.

Pour améliorer le confort, les fabricants peuvent également offrir des fonctionnalités telles que des modes permettant de maintenir la chaleur et d'ajuster une température constante. Ce sont des modes de programme, dont l'absence est facilement compensée par un réglage manuel de la puissance.

Classement du panneau d'induction

Les panneaux les plus coûteux peuvent même être équipés d’écrans indiquant la puissance actuelle de la zone de chauffage le long du contour de la plaque chauffante. Mais son coût dépend directement de la liste des possibilités d’une cuisinière à induction. Par conséquent, il est recommandé de supprimer tout ce qui n’est pas utile dans la vie de tous les jours - il s’avère judicieux de faire des économies.

Parmi les marques bien connues, on peut noter Electrolux, spécialisée dans la production de surfaces de cuisson combinées. Hotpoint-Ariston et MAUNFELD offrent le meilleur prix. Hansa et Gorenje ravissent leurs clients avec des designs originaux. Les panneaux d'induction LG les plus économiques sont reconnus. Mais selon les commentaires des clients, le "terrain d'entente" était le matériel de Bosch. Certains des panneaux de cette marque tiennent régulièrement la tête du classement des plus achetés.

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